У гладиолуса Одесса цветки собраны в колосовидное соцветие. Цветки очень необычной формы с сильно гофрированными краями и имеют нежную, и в тоже время захватывающую своей необычностью окраску. Лепестки окрашены в пастельный фиолетовый цвет, с лёгким белым отливом в середине цветка.