Фенхель Сопрано (УД)

Период от полных всходов до начала технической спелости Фенхеля Сопрано (образование "кочанчика") - 115 дней. Растение высотой 150-180 см, ветвистое. Розетка листьев - полуприподнятая. Лист среднего размера, трижды-, четырежды- перисторассечённый, зелёный. "Кочанчик" белого цвета, овальный, средней плотности, массой 90-110 г. "Кочанчики" и корни отваривают или употребляют в сыром виде как салат. Цветки - жёлтые. На зелень листья убирают до начала цветения. Рекомендуется для использования зелени в свежем и сушеном виде, в качестве пряно-вкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам.