Черника (РедСем)

Листопадный кустарник с длинными (до 7 м) ползучими корнями. Селекционеры отнесли культуру к роду вакциниум и семейству вересковых. Высота растения составляет всего лишь 10-50 см. В мае и июне кустарник украшают одиночные поникающие цветки зеленовато-белого цвета. Плоды созревают в июле-августе, а иногда плодоношение продолжается до октября. Ягоды имеют шаровидную форму, диаметр до 1,2 см, покрыты восковым налётом и окрашены в сине-чёрный или чёрный цвет. Мякоть ягод сочная, упругая, пурпурного цвета, содержит множество мелких семян. Ягоды этого растения обладают большой пользой для здоровья. Благодаря низкой калорийности они включены в меню различных диет. Природа щедро наделила плоды антиоксидантами, органическими и жирными кислотами, дубильными веществами, полисахаридами и флавоноидами. В их составе также присутствуют витамины группы В, витамин С, а также магний, йод, сера, натрий, кальций, железо, калий, хлор и фосфор.